Zakaj doma za zajtrk ne pojem treh jajc in zrezka in šunke in ...
Verjetno ste se kdaj med zajtrkom v hotelu tudi sami spraševali, zakaj doma tako obilno ne zajtrkujete. Če smo v hotelu, imamo več časa, je eden od odgovorov. In potem si na samopostrežnem zajtrku naložimo na krožnike vse, kar nam ponujajo.
Ko pojemo, se polovico dneva počutimo odlično. Mislimo, da je to zato, ker smo na počitnicah. A nutricionisti trdijo drugače.
Odlično se počutimo, ker smo jedli beljakovine. Doma jih manj, in je počutje zato slabše. Na spletnih straneh najbolj znanih nutricionistov smo iskali odgovore in razlage.
Verjetno veste, da so beljakovine ključne za izgradnjo mišic, nova raziskava pa je pokazala, da ni pomembno le, koliko beljakovin zaužijemo, ampak tudi, kdaj jih zaužijemo.
Vsaka celica v telesu vsebuje beljakovine, ki so povezane s številnimi funkcijami našega organizma. Nujne so za našo rast in razvoj, sodelujejo pri imunskem odzivu našega telesa na različne bolezni in pri prenosu snovi po telesu. So tudi vir energije.
Beljakovine so odgovorne za izgradnjo in delovanje mišic. Znanstveno dokazano je, da uživanje beljakovin za zajtrk in kosilo poveča volumen skeletnih mišic pri odraslih.
Predpostavljajo tudi, da za mišično rast ni pomembna le skupna količina zaužitih beljakovin, temveč tudi njihova porazdelitev po obroku.
Raziskovalci so primerjali rast mišičnih celic pri glodavcih, ki so zjutraj jedli visok beljakovinski obrok, z rastjo mišičnih celic pri skupini glodavcev, ki so zvečer pojedli beljakovine. Z analizo pridobljenih podatkov so prišli do osupljivih rezultatov.
Pri jutranji skupini glodavcev so namreč opazili 17-odstotno večjo mišično rast. Skupina raziskovalcev je nato izvedla enak poskus z ljudmi in znova ugotovila izboljšanje mišične funkcije pri tistih, ki so uživali beljakovinski zajtrk.
Torej veste, kaj storiti. Če skrbite za svoje mišice, zajtrk obogatite z živili z veliko beljakovinami.
Ne dvomimo, da ste mnogi med prvim obrokom že zaužili jajca, slanino in klobaso, zdaj pa lahko za zajtrk brez slabe vesti pojeste še sočen zrezek.
