Doma pridelane začimbe vse bolj stopajo v ospredje, ker vse bolj sledimo pravilom zdravega prehranjevanja. Meta je zelo hvaležna rastlina, kamor koli na vrt jo bomo posadili, bo rasla in se hitro razraščala.
Zalivati je ne smemo preveč. Režemo jo sproti, na krožniku rada dela družbo jelenovemu ali govejemu karpaču, feta siru in bučkam ter sladicam in sadnim solatam.
S poprovo meto začinimo koktajle in sadne sokove, dobrodošla je tudi v čajnih mešanicah.
Le s količino ne pretiravajmo, saj hitro povozi druge okuse.
Metin sok z limono
Za 8 oseb:
- 6 litrov vode
- 2 šopa mete
- 10 limon (po želji tudi pomaranče)
- svež ingver med (po želji)
Vodo prevremo in pustimo, da se ohladi. Dva šopa različnih sort mete operemo, osmukamo in lističe namočimo v ohlajeno vodo. Ekološko pridelane limone (nekaj jih lahko zamenjamo s pomarančami) prerežemo na polovico. V vodo z meto iz citrusov stisnemo sok, nato pa v lonec dodamo še polovičke.
Pokrijemo in pustimo na hladnem 24 ur, vmes večkrat premešamo.
Sok prelijemo v steklenice, hranimo ga v hladilniku, kjer zdrži par dni.
Ko ga postrežemo, v kozarce naribamo svež ingver. Osladimo z medom in premešamo.
