Čemaž je po besedah Daria Corteseja, neutrudnega potohodca, pisca in raziskovalca narave, divja zelenjava ena a. K sreči je značilno dišečega medvedjega česna toliko, da se zanj še ni bati, čeprav postaja iz leta v leto bolj priljubljen in ga nabira vse več ljudi. Lahko ga gojimo tudi doma, da se ne bomo zanj borili z medvedi, ki se radi pasejo na njem, da si očistijo želodec, črevo in kri. Podobno kot regrat je čemaž očiščevalna in krepčilna rastlina pomladi. Blagodejno vpliva na celoten organizem, med drugim spodbuja delovanje žlez, krvni obtok, čisti prebavno pot in razkužuje dihalne poti.
| Čemaževa juha Recept radovljiške gostilne Lectar za 4 osebe:
|
