Dobršen del našega Krasa postaja slovenska Provansa. Po zaslugi nekaj zasebnikov so rdečkasto kraško zemljo spremenili v plantaže sivke. Na enem od takih posestev, v Ivanjem Gradu, bodo to soboto, 25., in v nedeljo, 26. junija, pripravili festival sivke. Drugi del prireditve bo 2. in 3. julija v bližnjem Kregolišču. Sivka (Lavandula) je rod majhnih divjih ali gojenih zimzelenih polgrmastih rastlin, ki jih vzgajajo kot zelišče in za okras. Najbolj razširjena vrsta je navadna sivka, prava sivka ali ozkolistna sivka z botaničnim imenom Lavandula angustifolia. Obstaja veliko gojenih vrst. Cveti in vsa rastlina značilno dišijo in imajo nekoliko grenak okus. Posušena sivka ima več dišavnih snovi kot zelena.
Zdi se, da prav Ivanji Grad po zaslugi podjetja Ekotera postaja središče slovenske sivke. K temu vsako leto pripomore izjemno bogat program dogodkov in delavnic. »Danosti Krasa so več kot gostoljubne za vzgojo sivke. Sestava tal, osončenost, temperature, preostale klimatske razmere in kraška zagnanost so trdna zagotovila, da je ta plemenita rastlina na Krasu srečna,« povejo organizatorji. Dodajajo še: »Po ljudskem izročilu je morda najbolj znana lastnost sivke ta, da pomirjujoče učinkuje na telo in duha, pomaga pri nespečnosti, preobremenjenosti, razdražljivosti in prehladu. Blagodejna je pri opeklinah in pikih insektov. Ker obnavlja celice, pomaga pri mladostniških aknah, ranicah in odrgninah. Pomirja krče, deluje antiseptično, spodbuja menstruacijo in čisti seč. Krepi imunski sistem, srce, uravnava prebavo, pomaga pri vročini, migreni, neenakomernem bitju srca, pljučnih težavah, astmi in vrsti drugih tegob.«
V Ivanjem Gradu se bo vse vrtelo okrog sivke. Obiskovalci si bodo lahko nabrali svoj šopek ali pa sodelovali pri ročni žetvi, občudovali pa bodo tudi strojno žetev te dišeče rastline. Pripravili bodo parno destilacijo sivke in prikazali, kako pridobivajo eterično olje. Izdelovali bodo šopke, venčke in pletenice, pripravili sivkino tržnico in tržnico kraških dobrot. V soboto in nedeljo bo več delavnic, na primer o izdelavi vlažilne kreme za obraz, trdega mila, šampona, slišali pa bomo še predavanje o sivki kot zdravilni rastlini in o sivkini kozmetiki iz domačega lonca.
