Vsakdo, ki se je v prestolnici kdaj sprehodil ob Ljubljanici, je lahko v vodi opazil kosmate živali, ki niso bile race in niti podgane. Ob Ljubljanici namreč živi veliko število nutrij, ki se nekaterim zdijo ljubke, drugim pa popolnoma odvratne, malokdo pa bi se spomnil, da so tudi slastne.
Prav to pa je ugotovil Tahir Holikberdijev, ki je v svoji restavraciji Krasnodar bistro nutrije začel prodajati kot specialiteto. Meso nutrije, ki naj bi bilo po okusu podobno zajčjemu, je sicer že nekaj časa priljubljeno, zdaj pa je postalo ena najbolj priljubljenih eksotičnih sestavin v restavraciji.
Nutrije so v Rusiji najprej izkoriščali za krzno, v zadnjih letih pa so ugotovili, da se izvrstno odrežejo tudi na krožniku. Bo ta prehranska moda prišla tudi k nam?
